O Espírito Santo voltou a se destacar na produção de queijos artesanais ao conquistar 12 medalhas no 4º Mundial do Queijo do Brasil. O resultado envolve oito queijarias premiadas entre as 10 agroindústrias capixabas que participaram da competição, com 31 produtos inscritos.
A diversidade chamou a atenção dos jurados. Foram avaliados queijos de leite de vaca e de búfala, além de derivados. O concurso aconteceu em São Paulo, no último domingo (19).
O melhor desempenho veio na categoria super ouro, a principal do concurso. Três produtos do Espírito Santo chegaram ao topo: o queijo Duetto, da Artelatte; o Terra Nostra, da Queijos Giacomin; e o queijo de coalho, da Queijaria Sítio Hollunder.
Na categoria ouro, o reconhecimento ficou com o queijo morbier, da Vila Veneto Queijaria.
O Espírito Santo ainda garantiu três medalhas de prata. Duas delas ficaram com a Queijos Giacomin, pelos produtos Capixaba Gourmet e palitinho muçarela. A terceira foi para a Queijaria da Fazenda, com doce de leite.
Outros cinco produtos foram premiados com bronze. Estão na lista o queijo Mundo Novo, da Queijos Giacomin; o Minas meia cura, da Calvi Laticínios; o Original Otello, da Vila Veneto Queijaria; o Centenário, da Fazenda Carnielli; e o Colonial, da Queijaria Iolanda.
À frente da Queijos Giacomin, o casal Pedro Henrique Borlini e Gabriela Giacomin Borlini comemorou o desempenho da queijaria, que levou uma medalha de super ouro, duas de prata e uma de bronze no concurso.
“É um reconhecimento muito importante para o nosso trabalho. O Terra Nostra carrega a identidade da nossa produção e ver esse queijo alcançar o mais alto nível em uma competição nacional é motivo de muito orgulho”, afirma Pedro.
Para o secretário de Estado da Agricultura, Carlos Tesch, o resultado confirma o crescimento do setor no Espírito Santo. Ele afirma que a produção local tem conseguido unir tradição e inovação, o que amplia a competitividade dos produtos capixabas no mercado.
Segundo ele, a presença no evento permite troca de experiências e fortalece a cadeia produtiva. “Na avaliação do coordenador, os resultados mostram que os queijos capixabas estão cada vez mais alinhados às exigências de qualidade do mercado”, destaca.
Confira a premiação por categoria
Super Ouro
- Artelatte (Venda Nova do Imigrante) – Queijo Duetto.
- Queijos Giacomin (João Neiva) – Queijo Terra Nostra.
- Queijaria Sítio Hollunder (Marechal Floriano) – Queijo de coalho.
Ouro
- Vila Veneto Queijaria (João Neiva) – Queijo morbier.
Prata
- Queijos Giacomin (João Neiva) – Capixaba Gourmet.
- Queijos Giacomin (João Neiva) – Palitinho muçarela.
- Queijaria da Fazenda (Linhares) – Doce de leite.
Bronze
- Queijos Giacomin (João Neiva) – Queijo Mundo Novo.
- Calvi Laticínios (Cachoeiro de Itapemirim) – Queijo Minas meia cura.
- Vila Veneto Queijaria (João Neiva) – Queijo original Otello.
- Fazenda Carnielli (Venda Nova do Imigrante) – Queijo Centenário.
- Queijaria Iolanda (Aracruz) – Queijo colonial.
