Quem visitar a 51ª Festa da Banana e do Leite, em Alfredo Chaves, que acontece entre os dias 23 e 26 deste mês, vai encontrar uma programação repleta de sabores em grandes proporções.
Entre os destaques gastronômicos desta edição estão um macarrão preparado em uma roda de queijo italiano de 25 kg e a tradicional Virada dos Tachos, quando mais de 300 kg de doce de banana com requeijão são produzidos e distribuídos gratuitamente.
A experiência do chamado “queijo gigante” será comandada pela Peruzzos Massas Artesanais, empreendimento dos moradores de Alfredo Chaves Aline Puppin, de 33 anos, e Irlandi Peruzzos. O prato é preparado dentro de uma roda de queijo Grana Padano, que é aquecido, e o macarrão é misturado diretamente em seu interior, criando um molho cremoso.
A atração fez sucesso durante o Festival de Inverno de Matilde e agora chega à principal festa do município como uma das novidades da programação.
“A proposta é trazer uma experiência diferente para o público e valorizar a gastronomia artesanal das montanhas capixabas”, destaca Aline Puppin.
Outra tradição aguardada pelos visitantes é a Virada dos Tachos. O momento reúne voluntários e produtores para o preparo de mais de 300 quilos de doce de banana com requeijão, uma homenagem aos dois produtos que ajudam a contar a história agrícola de Alfredo Chaves e que se tornaram símbolos da festa.
Além da gastronomia, a programação contará com shows nacionais. Israel Novaes se apresenta no próximi dia 24, Ferrugem sobe ao palco no dia 25 e Simone Mendes encerra a festa no dia 26.
Para o prefeito de Alfredo Chaves, Hugo Luiz Meneghel, a festa representa uma oportunidade de fortalecer o turismo e valorizar os empreendedores locais.
“Temos uma programação que une tradição, cultura, gastronomia e grandes atrações musicais nacionais. A Festa da Banana e do Leite é um momento de mostrar o potencial de Alfredo Chaves, movimentando a economia e destacando os talentos e sabores do nosso município”, finaliza.
