Polvo, porco, rabada, tilápia, bode, camarão, ossobuco e até arraia aparecem nas receitas da edição deste ano do Roda de Boteco. O evento tem início nesta quarta-feira (3) e segue até 5 de julho, em 40 estabelecimentos de Vitória, Vila Velha, Serra e Cariacica.
Os petiscos do concurso estão com o valor único de R$ 64,90, o mesmo do ano passado, e vêm acompanhados por uma cerveja de 600 ml.
Localizado na Praia do Suá, o Recanto Gastrobar apresenta o medalhão caipira, que leva creme de milho com catupiry acompanhado por medalhões de frango. O prato é finalizado com pipoquinha de quiabo e acompanha molho de cachaça.
Já o Petisco das Meninas, de Manguinhos, traz a tilápia em dois tempos: peixe marinado em leite de tigre cítrico com vinagrete tropical de manga, cebola roxa, tomate e pimenta dedo-de-moça, e torresmo feito com pele de peixe finalizado com geleia de abacaxi e pimenta.
O pastel de filé de arraia desfiado com catupiry é a aposta da Cabana da Orla, em Itapuã, enquanto a parmegiana de camarão é a criação do Marés Gastrobar, do mesmo bairro.
O festival deste ano chega com 15 estreantes. É o caso do Botequim Salamares, na Praia da Costa, que preparou o chilli do polvo, uma releitura cremosa com polvo e camarão do tradicional prato mexicano.
Pela primeira vez, toda a votação do Roda de Boteco vai ser realizada de forma 100% online. O público continua avaliando critérios como sabor e criatividade do petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida, mas agora o processo é totalmente digital, por meio de QR Code e código diário disponibilizado pelos garçons.
“A votação online chega para trazer mais transparência, segurança e equilíbrio para os bares e botecos participantes. Teremos validação por geolocalização, limite de votos por pessoa e rastreamento para impedir votos duplicados”, afirma Raimundo Nonato, idealizador do festival.
O encerramento do festival acontece com o já esperado Botecão, nos dias 10 e 11 de julho, na Prainha, em Vila Velha.
Saiba Mais
Roda de Boteco 2026
- Quando: De quarta-feira (3) a 5 de julho.
- Onde: Em 40 bares e botecos de Vitória, Vila Velha, Serra e Cariacica.
- Preço dos petiscos: R$ 64,90, com direito a uma cerveja de 600 ml de cortesia.
Votação
- Pela primeira vez, toda a votação será realizada de forma 100% online, por meio de QR Code e código diário disponibilizado pelos garçons. O público continuará avaliando critérios como sabor e criatividade do petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Botecão
- A festa de encerramento acontece nos dias 10 e 11 de julho, no Parque da Prainha, em Vila Velha. No dia 10, show de Dilsinho. No dia 11, agito com o grupo Bom Gosto e o cantor Arlindinho.
Estabelecimentos participantes
Vitória
- Bar Barraco: Rua João da Cruz, 150, Praia do Canto.
- Bar da Estufa: Rua Chafic Murad, 218, Bento Ferreira.
- Bar do Charless: Rua Pastor Daniel Felipe, 181, Redenção.
- Bar dos Meninos VIX: Rua Joaquim Lírio, 811, Praia do Canto.
- Maho Gastrobar: Avenida Dante Michelini, 1600, Mata da Praia.
- Mandacaru Gastrobar Vix: Avenida Anísio Fernandes Coelho, 1301, Jardim da Penha.
- Misturas bar: Avenida Presidente Castelo Branco, 180, Bairro República.
- Pitoresco Gastrobar: Rua Afonso Sarlos, Bento Ferreira.
- Recanto Gastrobar: Rua Ulisses Sarmento, 232, Praia do Suá.
- Seu Quinto: Rua Joaquim Lírio, 438, Loja B-2, Praia do Canto.
- Tarrafas: Avenida Dante Michelini, 1080, Quiosque 3, Jardim da Penha.
- Tia Vitória Bar de Estufa: Rua Júlia Lacourt Penna, 620, Jd. Camburi.
Vila Velha
- Bar do Gil: Avenida Saturino Rangel Mauro, 03, Itaparica.
- Bar do Piauí – O point da família: Avenida Coqueiral, 191, Santa Mônica.
- Bar dos Amigos: Rua São Paulo, 3009, Itapuã.
- Bar dos Meninos: Rua Goiânia, 293, Itapuã.
- Botequim Salamares: Rua Rio Branco, 109, Praia da Costa.
- Cabana da Orla: Avenida Estudante José Júlio de Souza, 1063, Itapuã.
- Capixabar Prainha: Avenida Luciano das Neves, 250, Prainha.
- Casa Di Mar: Rua Antônio dos Santos Leão, 167, Barra do Jucu.
- Castanheira Bar: Rua Rio Branco, 107, Praia da Costa.
- Don Petisco: Avenida Papa João XXIII, 163, Cobilândia.
- Espetaria e Petiscaria do Gugu: Avenida Sérgio Cardoso, 19, Ilha dos Bentos.
- Esquina de Casa Bar e Petiscaria: Rua Mestre Gomes, 780, Aribiri.
- Gostinho Mineiro – O Rei do Tira gosto: Rua Flocos, 151, Jardim Colorado.
- Mandacaru Gastrobar VV: Rua Luciano das Neves, 286, Centro.
- Marés Gastrobar: Rua Major Nodge Ulisses de Oliveira (antiga Rua Belém), 391, Itapuã.
- Meu Buteco: Rua Jasmim, 20, Jardim Colorado.
- Petiscaria do Jojo’s: Rua Humberto Pereira, 359, Itaparica.
- Postinho Bar: Rua Maria de Oliveira Maresguia, 07, praia de Itaparica.
- Regina Maris: Rua Deolindo Perim, 79, Itapuã.
- Só Santo Botequim: Rua Castelo Branco, 815, Praia da Costa.
- Spettaria & Cia: Rua Itaciba, 135, lojas 9 e 10, praia de Itaparica.
Serra
- Bar do Mineiro: Avenida Abdo Saad, 262, Parque Jacaraípe.
- Buteco Tô No Trabalho: Rua Belém, 845, Parque Jacaraípe.
- Dona Dalva: Rua Carlos Gomes, 433, Parque Residencial Laranjeiras.
- Petisco das Meninas: Rua Ocidente, Manguinhos.
Cariacica
- Boteco da Vila: Rua Alegre, 4442, Vila Capixaba.
- Maria Bonita Botequim: Avenida Delegado Federal Geraldo Guimarães, 280, Orla de Cariacica.
- XanDeco na Garagem: Rua Rui Barbosa, 82, Alto Lage.
