A Rota da Ferradura, nas montanhas de Guarapari, destaca-se este ano com novas delícias gastronômicas. Novidades incluem desde pastelarias e opções de coquetéis até releituras de porções de carne que agora levam ingredientes mais refinados, ampliando as experiências para quem percorre o tradicional circuito turístico da região.
Localizado em um dos pontos mais conhecidos da rota, o Bar O Pereira também entrou na onda das novidades. O estabelecimento existe há mais de 30 anos e ficou conhecido pelos pratos à base de peixe, que se tornaram marca registrada do lugar.
Desta vez, a aposta da casa é ampliar o cardápio com porções de carne de boi acompanhadas de aipim. A receita mantém o estilo de comida farta, mas ganha um toque especial com ervas e ingredientes mais refinados, buscando agradar tanto os clientes antigos quanto os novos visitantes.
Segundo a proprietária Daniele Pereira de Almeida, de 38 anos, a novidade surgiu a partir da observação do comportamento do público. “Sempre fomos muito conhecidos pelos pratos de peixe, mas percebemos que muitos clientes também pediam novas opções de porções para compartilhar. Pensamos então em trazer a carne com temperos especiais e ervas, para oferecer algo diferente sem perder a identidade do bar.”, contou.
Além das novidades na cozinha, o espaço também passou a investir em bebidas. O cardápio agora inclui novas opções de drinques preparados com frutas exóticas, além de chope, ampliando as possibilidades para quem visita a região em busca de boa gastronomia e momentos de descontração.
Para o também proprietário Sidnei dos Santos Duarte Pereira, de 43 anos, a ideia é manter a tradição do estabelecimento acompanhando a evolução da cena gastronômica da rota. “Estamos aqui há mais de três décadas e vimos a Rota da Ferradura crescer muito. Nosso objetivo é continuar oferecendo qualidade, mas sempre trazendo novidades para quem vem aproveitar as montanhas de Guarapari.”, afirmou.
Outros pontos da rota também vêm inovando para atrair visitantes. No Bar do Ademir, por exemplo, o cardápio ganhou novas opções de massas. E, ao longo do trajeto, a Pastelaria Pantaneira também tem chamado a atenção dos turistas ao apostar em pastéis com recheios gourmet.
Fique por dentro
Pastelaria Pantaneira
Onde: Buenos Aires, ao lado do campo de futebol.
Contato: @pastelaria.pantaneira
Inaugurada este ano, funciona aos fins de semana e possui um cardápio de pastéis tradicionais e sabores especiais, como lagosta e até jacaré.
Horários: sexta, 15h às 20h / sábado, 15h às 19h / domingo, 13h às 18h
Las Montanhas del Caminito
Onde: Avenida Artur Arpini
Contato: @lasmontanhasdelcaminito
Especializado em culinária argentina, o cardápio oferece pratos tradicionais como o choripan, carnes e sobremesas.
Horários: quinta a domingo, das 11h às 17h
Bar e Restaurante do Ademir
Onde: Avenida Artur Arpini
Contato: (27) 99813-6226 / @rest.bardoademir
O restaurante aposta em um cardápio com a tradicional galinhada ao molho pardo e torresmo, além de pescados.
Horários: todos os dias, 8h às 16h
Casa Benedita
Onde: Avenida Artur Arpini
Contato: @_casa_benedita
O restaurante e café oferece um cardápio que mistura comida brasileira com toques da culinária italiana e portuguesa.
Horários: sextas e sábados, 12h às 21h / domingos e feriados, 12h às 17h
O Pereira
Onde: Estrada Comunidade, s/nº, Boa Esperança
Contato: @opereira.oficial
O restaurante possui cardápio com comida caseira, porções, drinques, além de delícias como pastel de polenta com carne seca e quibe recheado.
Horário: quarta a sexta, 11h às 17h / sábado, 10h às 22h / domingo, 10h às 17h
Carvoeiro nos Aires
Onde: Avenida Artur Arpini
Contato: @carvoeiro.oficial
Cardápio com petiscos, hambúrgueres, chope e drinques. A especialidade da casa é churrasco de parrilla, defumação e fogo de chão com técnicas e cortes premium.
Horários: quarta a sexta, 11h30 às 17h / sábado e domingo, 11h30 às 18h
Bosque das Pedras
Onde: Avenida Artur Arpini
Contato: @bosquedaspedras
O bistrô e café possui menu à la carte com opções de entradas, petiscos, massas, risotos e sobremesas.9
Quinta a domingo, 11h30 às 18h
Sabor das Montanhas
Onde: Estrada Boa Esperança, próximo ao Pereira
Contato: @sabordasmontanhasguarapari
O restaurante une self-service especializado em comida brasileira a uma cafeteria e doceria no mesmo espaço.
Horários: sexta, 11h às 17h / sábado e domingo, 11h às 19h
Vila Anunciatta
Onde: Avenida Artur Arpini
Contato: @vilaanunciattacafeechopp
O espaço possui cardápio com variedade de cafés e bolos, além de refeições, chopes e vinhos.
Horários: quarta a sexta, 9h às 17h / sábado e domingo, 9h às 18h
Cervejaria e Restaurante Speranza
Onde: Estrada comunidade de Boa Esperança
Contato: @cervejariasperanza
Cardápio variado de porções, carnes, além de drinques e cervejas premiadas.
Horário: quinta a domingo, 11h às 18h
