O chef Erick Jacquin enfrenta um novo desafio em seu programa “Pesadelo na Cozinha”. Dessa vez, ele desembarca na Represa Billings, em São Bernardo do Campo (SP), para conhecer o Caravela, um restaurante flutuante que parou no tempo. O episódio vai ao ar na TV Tribuna/Band, na próxima terça-feira, às 22h30.
Assim que chega ao estabelecimento, o chef descobre que a proprietária Alda mantém o controle total das decisões, impedindo que os filhos e sócios Aurélio e Ana Paula consigam modernizar o negócio.
Desgaste
O ambiente desgastado reflete a falta de investimento e de organização. Na cozinha, o espaço mal distribuído e o uso de produtos de baixa qualidade desmotivam o cozinheiro Valter e o restante da equipe.
Entre os principais problemas estão erros básicos no preparo, como fritar batatas no mesmo óleo de peixes e frutos do mar, além de um cardápio que não sofre atualizações há mais de uma década.
Apesar do bom movimento no verão, a demora para entregar os pratos acaba afastando os clientes no resto do ano.
Com o clima tenso entre a família e a resistência de Alda em aceitar mudanças, o francês terá o desafio de repaginar o atendimento e a gestão para evitar que o barco afunde de vez.
Versão brasileira do formato britânico Kitchen Nightmares, o programa “Pesadelo na Cozinha” é uma coprodução da Band com a Warner Bros. Discovery. Esta quinta temporada conta com 12 episódios inédito
