Faleceu nesta sexta-feira (2), aos 84 anos, o chef Mario Cangini. Ele comandava a Cantina Fiorentina Do Mario, um tradicional restaurante em Vitória. Italiano da Toscana, Mario Cangini fincou raízes em terras capixabas há mais de cinco décadas.
Ao lado de sua mulher, Antonietta, ele fundou a Cantina Florença, na Praia do Suá, que funcionou sob sua administração até 1995. Em 1997, inaugurou a Cantina Fiorentina Do Mario em um sobrado da Praia do Canto. Cangini fazia questão de comandar os trabalhos na cozinha e gostava de cumprimentar os clientes no salão.
