Ingredientes nobres como vieiras, enguias e ovas ganham um toque de flor de sal ou uma saborosa geleia caseira. Ou ainda algumas raspas de limão.
Tudo é pensado e executado com maestria e delicadeza, desde o primeiro corte, para oferecer um verdadeiro banquete para os olhos e para o paladar dos clientes mais exigentes.
O AT2 garimpou as delícias recém-criadas pelos sushi chefs dos restaurantes da Grande Vitória e o que não falta é opção.
Em Vila Velha, no Shôga, o sushiman Edi criou o combinado Convento da Penha, com sushi de vieiras com ovas de masago (do peixe capelim), de sabor bem delicado.
Ainda vem com sashimis de haddock, salmão e polvo, sushis de camarão e de salmão e hot crocs (bem crocante!). Sai a R$ 89,90, no delivery ou para retirada. Pedidos por iFood, Rappi ou 99880-5569 e 3208-5266.
Só love!
O Sushi Love do restaurante Minê é feito da parte mais macia do salmão e ainda leva cream cheese, raspas de limão e geleia caseira de maracujá. São 4 peças por R$ 12,00. Pedidos pelo iFood ou telefone 3225-6870.
Hot de linguiça vegano
Tem gosto de calabresa. Mas é um hot de linguiça e cream cheese vegano! A linguiça é feita à base de cenoura, beterraba e soja e o cream cheese é preparado com batata. A criação faz parte da barca de sushis do Agavegan (99312-8286), que ainda vem com hossomakis de legumes, de shiitake com crispy de alho-poró e niguiri de pimentão vermelho. São 25 peças a R$ 50,00 no local ou pelo iFood, Rappi e Uber Eats.
Presente sortido
Criado esta semana, o Menu Omakase do chef Danilo Faria, do Uni Premium Sushi Experience (99895-3318), parece uma caixa de presente e vem com 30 peças, que inclui, por exemplo, niguiris de barriga de salmão trufada, de enguias e de peixe fresco do dia, com yuzu kosho (um condimento cítrico e apimentado) e flor de sal. Vendas com agendamento de entrega pelo www.unipremiumsushi.com.br.
Rodízio em casa
Quem não se contenta com pouco pode apostar no rodízio em casa do Banzai Lounge (3024-2222). O cliente pode escolher 52 itens, entre torre de salmão com gorgonzola, ceviche, gukan com geleia de amora e cream cheese e sashimi de atum com maionese de wasabi, couve crocante e molho teriaky, por exemplo. Pelo aplicativo iFood, a 109,90 (quarta), R$ 119,90 (almoço) ou R$ 139,90 (outros dias e horários).
Com carne e coalho
O angus gratinado virou niguiri, com pimenta Sriracha nas mãos da chef Natália Rota, do Yahoo de Jardim Camburi (3237-2260). O novo combinado da casa, lançado hoje, vem com três peças da delícia e mais três niguiris de queijo coalho com melado de cana (R$ 24,90 no restaurante ou pelo iFood até o dia 31).
Bem quentinho
Quem gosta de massas pode provar o lámen do Tobayo Asian Food (3024-0605): há cinco opções, desde o mais suave até o mais encorpado, como o Tonkatsu (na foto). O valor varia de R$ 30,00 a R$ 39,00, para retirada, delivery ou pelo iFood.
Curry e amendoim
Nesta semana, o curry de frango com arroz de coco entrou no cardápio da charmosa Casa Qu4tro (99915-1096). No menu executivo, durante a semana, sai a R$ 42,00 e inclui entrada e sobremesa. Mas a delícia também está disponível para delivery no Shipp e iFood por R$ 27,00, com legumes salteados ou farofa de amendoim.
