Pescados, carnes suculentas e até o sanduba: tudo no ponto perfeito! Que tal um toque extra de sabor? Geleias, frutas e mel entram nas receitas dos chefs para adoçar o paladar e a vida da clientela.
O AT2 foi buscar aquelas delícias especiais para quem gosta de uma nota levemente adocicada nas receitas!
Na Adega Canto do Vinho (3314-4070), na Praia do Canto, com vista para o Canal de Camburi, o chef Syl, recém-chegado de Lisboa, onde fez parte da equipe do chef Jose Avillez, estava inspirado ao criar o atum em crosta de sesámo preto (uma espécie de gergelim), com molho teriaki e tuille de caramelo (R$ 89,00), de terça a domingo, das 12h até as 18h.
Brie doce e apimentado
No Wine Garden Bar & Bistrô (99986-6041), na Praia do Canto, o queijo brie é empanado e servido com mel e pimenta-rosa (R$ 58,00). De terça a sábado até 22h e domingo até 16h. Entregas por iFood e Shipp.
Pato com kinkan
O chef Duaine Clements, do Quinta dos Manacás (99960-3440), em Venda Nova, prepara o peito de pato com gastrique (uma redução) de laranja kinkan. Acompanha massa spaetzle de açafrão-da-terra, purê de castanhas portuguesas e legumes (R$ 86,00). Abre de sexta a domingo, das 11h30 às 16h.
Filé e amoras
No Café Haus, em Santa Teresa, a chef Kamila Zamprogno indica o talharim de pupunha com molho de creme de leite e sálvia, gratinado com grana padano. Acompanha filé mignon grelhado e geleia de amoras, que dá sabor adocicado ao prato (R$ 74,00), servido de quinta a domingo, para almoço, das 11h até as 18h. Sábado e domingo, é preciso fazer reserva pelo WhatsApp (27) 99277-5264.
Manga no risoto
Na Figata (3376-4441), na Praia do Canto e no Shopping Vitória, o risoto leva gorgonzola, manga e filé mignon aos molho madeira e de tomate (R$ 47,90). De quinta a domingo, das 11h30 às 18h, na Praia do Canto. No Shopping Vitória, de segunda a domingo, das 12h às 18h. Por iFood e WhatsApp 99668-4451 e para retirada.
Nhoque, peixe e polvo
No Aleixo (3322-7400), na Praia do Canto, a chef Josiana Advers acrescentou nhoque de banana-da-terra ao peixe grelhado com vinagrete de polvo, que compõe o menu executivo, de segunda a sexta no almoço (R$ 68,00).
Camarões e framboesas
Subindo a serra, em Domingos Martins, no Sítio dos Lagos, o chef Jonathan Nery serve suculentos camarões ao molho de framboesas com talharim de pupunha gratinado ao creme de ricota (R$ 75,00 na foto). Outra dica é a bruschetta de pão artesanal com parma, queijo brie, rúcula e mel da roça (R$ 38,00). Sexta e sábado para almoço ou jantar. Domingo, só almoço.
Geleia de abacaxi no sanduba
A Big American Burger (3343-2707) criou o Hollywood, sanduba feito no pão australiano, levemente doce, com blend de 160g de carne, duas camadas de cheddar, anéis de cebola e bacon. E tem toque extra de sabor adocicado: uma saborosa geleia de abacaxi com um toque de limão!
Sai a R$ 29,60, e a delícia está disponível em Vitória e Vila Velha (pela plataforma iFood ou retirada na loja) e Cariacica (iFood ou aplicativo da lanchonete). Das 18h às 23h30, de terça a domingo.
Galinha especial
O arroz com galinha da montanha servido no d’Bem com a sua Natureza, na Praia do Canto (3315-8901), leva arroz cateto orgânico, galinha orgânica em lascas, tempero verde, crocante de linguiça e rúcula. Toque docinho no tartare de banana-da-terra com cranberry, azeite, castanhas e curry (R$ 50). Serve no local, para retirada e pelo Shipp.
