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Pela terceira vez consecutiva, o Brasil comemora o Dia Nacional do Macarrão, neste 25 de outubro. A data foi sancionada em 2014, e no mesmo ano, uma pesquisa mostrou que o brasileiro é o terceiro maior consumidor de macarrão do mundo, perdendo apenas para os Estados Unidos e a Itália.
O setor de massas alimentícias movimentou mais de R$ 8 bilhões no ano passado, de acordo com a Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados). Dentre o tipo favorito, o espaguete sai na frente com 57% de preferência.
Mas não importa o corte, o macarrão é um ingrediente que faz parte do cardápio dos brasileiros. Afinal, quem não gosta de saborear uma boa massa? Acompanhado de um vinho então, quase ninguém resiste.
E não é para resistir mesmo, pois, ao contrário do que muitas pessoas imaginam, o macarrão não é o vilão da dieta. A nutricionista Anicelle Barros afirma que o alimento pode e deve ser consumido, desde que haja equilíbrio nas refeições.
“Qualquer alimento ingerido em excesso, pode fazer mal à nossa saúde, e com o macarrão não é diferente. Ele pode ser consumido, mas se a intenção é a perda de peso, o consumo não deve ser deliberado. Então faça da massa uma substituição ao consumo de arroz ou bata” explica.
Além disso, já existe no mercado opções de massas integrais, feitas com farinha integral, que aliadas a outros ingredientes, ajudam no funcionamento do nosso organismo. Macarrão integral com beterraba, por exemplo, é benéfico para quem sofre de pressão alta.
“Lançamos agora a nossa primeira linha de massas integrais, a ‘Integrale’, disponível em quatro versões: espaguete, fusilli, gravata e penne. Com essa novidade, acreditamos que será possível continuar nos lares das pessoas e atender as demandas atuais dos capixabas e dos brasileiros”, disse a empresária Ana Paula Villaschi, da Villoni Alimentos.
“Uma dica de preparação fácil e nutritiva utilizando as massas integrais é prepará-las com molho pesto ou molho de tomate caseiro com manjericão e ervas ou atum e legumes, ou ainda com guacamole”, destacou a nutricionista.
O importante é variar os pratos e brincar com as possibilidades de combinações. “Estamos sempre acompanhando as novas exigências do mercado de massas e biscoitos, pois queremos sempre agradar e surpreender nossos consumidores com produtos de qualidade”, completou Ana Paula.
