O aumento no número de casos de infecção gastrointestinal, a chamada gastroenterite, que tem ocorrido nos últimos dias na Grande Vitória, tem preocupado médicos e pacientes. Por isso, a pedido de A Tribuna, especialistas ensinam como se proteger do surto da doença.
O calor, a falta de higiene e alimentos mal acondicionados aumentam o risco da doença. O ideal é evitar comer alimentos na praia expostos ao sol por muito tempo e os crus, como ostras. Deve-se ainda lavar bem as mãos e os alimentos.
Segundo especialistas, cerca de 80% a 90% dos atendimentos em prontos-socorros são por causa da doença, que leva a enjoos, vômitos, diarreia – que pode causar desidratação –, febre, dores abdominais, calafrios e perda de apetite.
O gastroenterologista João Evangelista Teixeira alertou para os cuidados com a higiene das mãos e
também dos alimentos.
“Verduras e legumes devem ser lavados com água corrente forte para retirar as impurezas. Algumas gotas de vinagre ou de limão em uma bacia com água podem ajudar também a esterilizar. E, antes de manipular os alimentos, lave bem as mãos. Além disso, a distância entre preparar e comer o alimento tem de ser curta.”
O gastroenterologista do Hospital Metropolitano Carlos Alberto Carneiro ressaltou que o risco é maior para quem não tem água encanada ou rede de esgoto.
“É muito importante saber a procedência da água. Outra prevenção é sempre se manter bem
hidratado e com uma alimentação saudável, o que vai manter o sistema imunológico mais resistente.”
A infectologista do São Bernardo Apart Hospital e professora de Medicina da Unesc Marina Malacarne explicou que muitas infecções intestinais aumentam no verão. E o risco cresce ao mergulhar em praias impróprias para banho.
“Com as praias impróprias, o risco aumenta. Não se deve mergulhar, deve-se olhar primeiro se a
praia está própria ou não. A água é um veículo de infecção gastrointestinal muito grande. Quando tomamos banho de mar, engolimos pequenas quantidades da água, que fica em contato com a boca e com a pele. Pode causar gastroenterite e outras infecções, como as de pele.”
Alimento contaminado causa a doença
O que é gastroenterite?
>Os sintomas dessa doença, causada por bactérias ou vírus (em água ou alimentos contaminados), podem ser dolorosos pelos espasmos abdominais. A infecção do trato gastrointestinal pode levar a náuseas, vômito, diarreia, febre, calafrios e desidratação.
Como se prevenir
>O ideal é sempre consumir água de boa procedência, e evitar comidas expostas ao sol e ao calor, fora da geladeira, pois o calor pode fermentálas, deteriorando-as aos poucos.
O que é surto?
>Ocorre quando há um aumento repentino no número de casos da doença em uma região específica.
Opções
>Nesse período do ano é importante ter alimentação mais saudável e buscar se hidratar bem. Opte por comidas como coco, milho, frutas e evite alimentos que, além de ter ingestão pesada, com
muita gordura, sejam de origem animal, que pode estragar mais rapidamente.
>Evite comidas sem o acondicionamento correto, como salgados e frituras vendidos nas areias das praias.
Evite ainda consumir maionese fora de casa, pois, se mal acondicionada, pode causar gastroenterite. Alimentos crus, como mariscos e ostras, também devem ser evitados.
>Lave sempre as mãos. A doença pode ser transmitida entre pessoas.
As bactérias
>Essa infecção é causada na maioria das vezes por bactérias, sendo as principais salmonela e shigella.
Fonte: Médicos entrevistados
