Tradicionais ou enfeitados, os bolos sempre têm um lugar especial à mesa. E, para celebrar sua data, no próximo dia 26, os estabelecimentos investiram em sabores surpreendentes que vão desde recheios com queijos até geleia com pimenta.
Na Colher de Pau Cafeteria e Bistrô (98189-0666), na Praia de Itaparica, a chef pâtisserie Samira Norbim e sua filha e confeiteira Lívia Norbim criaram o bolo de grana padano com goiabada, uma releitura do clássico Romeu e Julieta e que já é o mais pedido. A fatia custa R$ 17,50 ou o bolo inteiro sai por R$ 210,00, servindo de 16 a 18 pessoas.
E, a partir de segunda-feira, a Chocolateria Brasil terá bolo natalino em versão tropical feito com massa cremosa de limão, combinada com recheio de ganache de limão e framboesa. Custa R$ 230,00, com 25 fatias.
Caramelo salgado
A novidade mais gostosa da Coffeetown é o bolo Milk Caramel. À primeira vista, parece ser um bolo tradicional de nozes com doce de leite, mas seu sabor é marcado pela presença de caramelo salgado e o frosting de cream cheese.
A fatia custa R$ 13,25 e a delícia está no cardápio de suas cafeterias, na Praia do Canto (2142-9702), no Shopping Vitória (3345-2190) e na Praia da Costa (3535-0012).
Abacaxi com pimenta
A Sodiê Doces, na Praia da Costa (3109-2122) e em Santa Lúcia (3100-2122), inovou dando um toque picante à sua nova criação.
O bolo é feito com massa branca recheada de trufas brancas, geleia de abacaxi com pimenta, mousse branco, cobertura de mousse branco e raspas de chocolate branco. No cardápio, a gostosura está na linha de clássicos da casa. O valor do quilo é R$ 62,00.
