Reduto de boa gastronomia, a Cidade dos Colibris recebe a 7ª edição do festival Santa Teresa Gourmet.
O evento “A Itália é aqui” vai até domingo e conta com pratos inéditos, na Praça da Cultura, no centro de Santa Teresa, e nos estabelecimentos participantes.
Serão servidos pratos principais, sobremesas, petiscos e lanches.
O AT2 selecionou algumas delícias que poderão ser degustadas neste período.
Já a programação cultural gratuita inclui aulas-show e muita música com artistas locais.
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Lagosta gratinada e risoto de abóbora
Lagosta gratinada é a sugestão de prato criado pela chef Iara Porcheri, do Giardino Ristorante (27-99837-9513), no centro de Santa Teresa. A iguaria vem com um risoto de abóbora, farofa de coco e gengibre e lagosta gratinada (400g) com grana padano ao molho da casa. O prato individual custa R$ 129,00.
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No vinho de jabuticaba
Na cervejaria e restaurante Villaggio Zamprogno (27-99793-3815), no Circuito Caravaggio, tem nhoque de polenta due salse. A massa vem com queijo, funghi e molho de linguiça artesanal caramelizada com vinho de jabuticaba. Individual, por R$ 46,00.
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Ao gorgonzola
A novidade do restaurante Villa Theodora (27-99938-0553), na estrada para Aparecidinha, é o nhoque de batata selado na manteiga de sálvia e alecrim ao molho de gorgonzola com isca de filé mignon. Serve uma pessoa e custa R$ 59,90.
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Com damasco
O restaurante Destilaria (27-99892-2049), em São Lourenço, criou o ravióli de ricota com agrião e damasco na manteiga de sálvia. Serve uma pessoa e sai por R$ 35,00.
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Artesanal
A Cantina da Nonna “Viver e Reviver” (27-99830-0120), no Centro, criou o prato nhoque de abóbora ao molho de linguiça artesanal. Para uma pessoa, por R$ 25,00.
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De carne-seca
Um prato apetitoso acompanhado de uma cerveja artesanal! Essa é a proposta da Cervejaria Teresense (27-99707-6062), na rodovia Josil Espindola, km 65. O risoto de carne-seca vem com uma cerveja Vienna Lager de 300ml. Individual, por R$ 65,00.
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Ossobuco e peperonata
O ossobuco foi a escolha do restaurante Sabor Italiano (27-99989-3243), no Centro, para representar a casa no festival. Vem com polenta e peperonata, que é um prato típico italiano à base de pimentas, temperos, alho, cebola e molho de tomate. Serve uma pessoa e custa R$ 49,00.
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Ravióli ao ragu de linguiça
Que tal ravióli de ricota e espinafre? No Romanha (27-99877-4105), no Circuito Caravaggio, leva massa artesanal e tem opções de molhos bolonhesa, branco, ao pesto, tomate, ragu de linguiça (foto), ragu de carne-seca e 4 queijos. Por R$ 49,00 (individual).
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À carbonara
O fettuccine à carbonara é a novidade do Gioconda (27-99837-9513), no Centro. É um fettuccine com molho à base de gema e bacon em três texturas e vem acompanhado de burrata italiana. Serve uma pessoa e custa R$ 72,00.
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Polenta e cogumelos
O restaurante Armazém Caravaggio (27-99747-3449), no Circuito Caravaggio, tem polenta cremosa com cogumelos salteados ao fio de azeite trufado. O prato é individual e custa R$ 64,00.
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Conchiglione com 3 queijos
O conchiglione recheado é o prato da vinícola e restaurante Tomazelli (27-99898-9138), na rodovia ES-261. É preparado com três queijos, alho-poró e castanhas, servido ao molho branco. Para uma pessoa, R$ 40,00.
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Releitura em versão menor
A Cervejaria Três Santas (27-99687-9007), no Circuito Caravaggio, serve Cerveja Tripel com minissaltimbocca, que é uma releitura de um prato clássico italiano feito com carne de frango, bacon, presunto de Parma e sálvia. Individual, por R$ 36,00.
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Filé marroquino
O Fabrício Bar e Restaurante (27-99812-0509) está servindo filé marroquino, rosbife em crosta de carvão e molho de coalhada, com cuscuz com legumes, amêndoa defumada e crispy de cebola e picles de rabanete. Para uma pessoa, por R$ 72,00.
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Empanadas e panna cotta
A cafeteria Café 43 (27-99945-4343), no Centro, criou um combo com duas empanadas: uma de linguiça da roça e queijo e outra de marguerita. De sobremesa, panna cotta com geleia de frutas vermelhas. Custa R$ 35,00.
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Com ragu de polvo
O nhoque de batata é a escolha do Café Haus (27-3259-1329), no Centro, para representar o restaurante no festival. É servido com ragu de polvo à putanesta (R$ 89,00, individual)
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Rocambole de avelã
Uma das sobremesas do festival é o rocambole de avelã da lanchonete Delícias da Diva (27-99860-7111), em Santa Lucia. Vem acompanhada de bebida de milho verde, por R$ 25,00, para até duas pessoas.
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Combinado
O Kyoto (27-99830-8081), em São Lourenço, serve combinado mix com 20 peças (5 sashimi salmão, 5 sushi salmão, 5 maki Philadelfia e 5 hot Philadelfia. Para até duas pessoas, por R$ 60,00.
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Blindados
A hamburgueria Chespirito (27-99309-1661), no Centro, criou o lanche Dona Florinda, com pão brioche, dois blends bovinos blindados e recheados de mozzarella (160g) e duas fatias de cheddar. Por R$ 36,00 (individual).
Aulas-show e música
Além de pratos saborosos, a 7ª edição do Santa Teresa Gourmet conta com uma extensa programação cultural.
Na Praça da Cultura, no centro da cidade, acontecem as aulas-show abertas ao público. São chefs renomados, cervejeiros e especialistas em doces que vão mostrar todo seu talento culinário de forma gratuita.
Haverá também apresentações musicais de artistas locais em vários pontos da cidade até domingo. A programação de hoje terá show de Fena Jazz, às 21h30, no palco acústico. A entrada é gratuita.
Na Cervejaria Teresense, quem mostra seu repertório de rock, com clássicos nacionais e internacionais, é a banda Via Expressa, às 19h. O ingresso custa R$ 10,00.
Já no Rota Country, o ritmo é sertanejo com a dupla Leandro e Thiago e DJ Gilhi, às 21h. O passaporte sai por R$ 20,00.
