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Marca cultural registrada do Estado, a panela de barro acaba de ganhar sua maior versão já produzida.
Um metro e 50 centímetros, esse é o tamanho do utensílio que está em processo de finalização pelas mãos do mestre-paneleiro Flávio Fernandes e toda a equipe de artesãs da Associação das Paneleiras de Goiabeiras.
A panela foi encomendada para a quarta edição do evento gastronômico Maior Moqueca do Mundo, que acontece junto à tradicional Festa dos Pescadores de Conceição da Barra. A previsão é que a iguaria capixaba seja servida a mais de três mil pessoas.
O idealizador do evento, Roberto Malacarne, conta que não foi a primeira encomenda de uma panela com dimensões fora do padrão.
Segundo ele, em 2019 foi confeccionada uma de 1,43 metro, que acomodou a maior moqueca do mundo, conquista registrada no Guiness Book, o Livro dos Recordes.
“Nós já conquistamos o recorde mundial em 2019, quando fizemos 350 quilos de peixe e servimos 1.150 pessoas. Neste ano, pretendemos utilizar 600 quilos de peixe para servir cerca de três mil pessoas”, comenta.
Malacarne diz que serão feitas duas panelas para a edição: uma em Vitória, que já está em processo de finalização, e uma na cidade do evento. “Os artesãos virão para cá fazer uma das panelas. O objetivo é que as pessoas possam acompanhar a produção, isso gera uma troca cultural”.
O mestre-paneleiro Flávio Fernandes, que está à frente da produção, explica que, por ser artesanal, a peça, que será confeccionada com 100 quilos de barro, ainda passa por processos naturais que podem mudar sua estrutura final. “Nós abrimos a panela com 1,55 metro, mas ela ainda vai reduzir de dimensão. Precisamos aguardar”, ressalta.
Segundo ele, alguns dos fatores que influenciam no resultado são o tempo e a qualidade do barro utilizado. Para o momento, a solução é esperar. Apesar disso, Flávio não esconde a euforia de participar do evento. “Todo ano queremos quebrar o nosso próprio recorde. A expectativa é monstruosa”, revela.
PROGRAMAÇÃO
Dia
- 2 de julho, dentro da programação da Festa dos Pescadores, que acontece entre os dias 29 de junho e 2 de julho.
Local
- Praça Duque de Caxias, em Conceição da Barra.
Preparo da Moqueca
- Das 7h30 às 11h30, dia 2 de julho.
Valor
- R$20. A porção vem com arroz, pirão e moqueca.
Público esperado
- 3 mil pessoas.
Fonte: Prefeitura e Secretaria de Turismo de Conceição da Barra
