A região Norte do ES celebra a chegada do outono com um evento que vai reunir gastronomia e atividades culturais até sábado (05), na Praça 22 de Agosto, no Centro.
É o Festival de Outono de Linhares, que promete uma programação especial e gratuita, com música e iguarias preparadas exclusivamente para a ocasião, utilizando ingredientes da região.
Durante o evento, 11 estabelecimentos do município vão oferecer pratos exclusivos. As opções variam e são de dar água na boca.
Uma das protagonistas de inúmeros pratos, a banana foi utilizada no preparo de hambúrguer, bolinho, brigadeiro e até vinagrete. O restaurante Fuê, por exemplo, vai levar para o festival um petisco que já é um sucesso no cardápio do estabelecimento: bolinho de banana-da-terra com carne-seca.
“É uma releitura de um petisco que degustamos no litoral da Bahia. Ele é um petisco diferente, harmoniza muito bem com várias bebidas e é servido com geleia de pimenta dedo-de-moça”, explica o chef Sérgio Lopes.
Matéria-prima
Já o cacau, matéria-prima que gera milhares de empregos diretos na área rural de Linhares e setor no qual a cidade lidera a produção estadual, também está presente no cardápio, que abrange desde um nhoque especial até um cannoli com massa de cacau e recheio de banana.
A chef Ariela Brasil, da Manjar Confeitaria, é a responsável pela versão especial do cannoli. Ela conta que a inspiração veio de uma viagem à Itália.
“Estava querendo fazê-lo e surgiu a oportunidade de lançá-lo no festival com os ingredientes regionais. Foi um doce criado exclusivamente para o festival”, revela.
Ariela também foi responsável por criar uma nova versão para um outro prato tradicional, dessa vez para o restaurante da mãe, Marilda Brasil. O acarajé baiano ganhou um toque capixaba com frutos do mar. Os pratos serão vendidos a partir de R$ 30.
“O público deve vir preparado para saborear a essência do outono em cada prato, em um ambiente acolhedor e repleto de história, um verdadeiro convite para vivenciar o que há de mais saboroso e autêntico no coração do Espírito Santo”, explicam Itagildo Marques e Werliton Machado, organizadores do evento.
Serviço
Festival de Outono de Linhares
Quando: Até sábado (04).
Onde: Praça 22 de Agosto. Rua Conceição, 170, Centro de Linhares.
Entrada gratuita.
Informações: Instagram @projetosabor.es.
Programação
Sexta-feira (04)
18h – Trup Passarim do Brasil (Praça).
19h – Clamerata CLAM (Em frente à igrejinha velha).
19h30 – Aula-show (Palco Cozinha MG).
20h – Magrão Acústico (Palco Principal).
21h30 – Aula-show (Palco Cozinha MG).
22h – Sambadm (Palco Principal).
Sábado (05)
16h – Fanfarra.
17h30 – Aula-show (Palco Cozinha MG).
18h15 – Apresentação de chorinho com Trio Chorão.
19h30 – Orquestra Sinfônica D’Favela (Em frente à igrejinha velha).
20h30 – Aula-show (Palco Cozinha MGM).
21h – Hey Teacher (Palco Principal).
22h30 – Banda Casaca (Palco Principal).
OBS.: Programação e horários sujeitos à alteração sem prévio aviso.
