Rico em antioxidantes e vitaminas A e D, o ovo é um importante aliado na formação do sistema imunológico. Além disso, é uma boa fonte de triptofano, um aminoácido essencial que o corpo não é capaz de produzir e é utilizado pelo cérebro para fabricar a serotonina, um neurotransmissor fundamental nos processos bioquímicos do sono e do humor e bem-estar.
“Sabemos que estimular a imunidade torna-se um aliado do organismo para a defesa de invasores como vírus, bactérias ou fungos que possam causar doenças. E o ovo pode se tornar um importante alimento neste momento, pois contém proteínas, vitaminas e minerais essenciais para a saúde”, destaca a zootecnista e gestora de operações industriais da Katayama Alimentos, Camila Cuencas.
“Além disso, é fácil de preparar e pode ser consumido de diversas formas”, acrescentou.
Segundo a nutricionista clínica, esportiva e ortomolecular, mestre e doutora em Nutrição, Milena C. M. Cornacini, o ovo se destaca por ser fonte de importantes nutrientes para a saúde humana.
