Roda de Boteco começa em Colatina com petiscos exclusivos a partir de R$ 59,90

Bolinhos de costela com goiabada picante, camarão crocante e galinha com quiabo estão entre as delícias do Roda de Boteco, que reúne 14 bares em Colatina.

Na 10ª edição, o festival começou ontem e segue até 5 de novembro, com petiscos a partir de R$ 59,90. Cada participante compete com uma receita criada só para o evento.

Uma das participantes é a Universo Burger, que funciona há cinco anos no bairro Jardim Planalto. Dona do local ao lado do marido, Lázaro de Lazari Júnior, Lívia Ferreira de Lazari conta que a estreia na competição mistura empolgação e ansiedade.

“Estamos muito empolgados e com bastante expectativa. É claro que dá aquele friozinho na barriga de fazer algo novo pela primeira vez, mas acho que vai ser um evento muito legal e uma ótima oportunidade para ampliar nossos leques”, afirma.

Para a disputa, a casa criou a Costela Big Bang. Segundo Lívia, o prato leva ragu de fraldinha, aipim na manteiga e torradinhas.

O cardápio do evento também tem minitorresmo de barriguinha com croquete de cupim, coxinha de galinha com quiabo e polenta cremosa, além de kafta na brasa com purê de aipim.

Escolha

A escolha dos vencedores caberá ao público, com votação totalmente digital. Conforme os organizadores, após provar o petisco, o cliente deve pedir ao garçom um código e acessar o QR Code disponível no estabelecimento para registrar sua avaliação.

Serão avaliados sabor e criatividade do petisco, atendimento, higiene do local e temperatura da bebida. Serão premiados os três primeiros colocados nas categorias Melhor Boteco e Melhor Atendimento.

O resultado será anunciado no sábado do Botecão. A festa de encerramento será nos dias 6 e 7 de novembro, na avenida Beira Rio, com shows nacionais ainda a serem divulgados.

“Queremos destacar a criatividade dos profissionais, incentivar a descoberta de novos sabores e fortalecer a cultura dos botecos”, afirma Raimundo Nonato, criador e organizador do festival, que teve início em 2005, na Grande Vitória.