Após 20 anos de pesquisas, o produtor José Corti, de Santa Teresa, na região Serrana do Estado, conseguiu desenvolver uma supergoiaba, a Cortibel, que pode chegar a um quilo e é rica em vitaminas.
A pesquisa foi realizada em parceria com a Frucafé, empresa produtora de frutas e plantas de Linhares, no norte capixaba.
A variedade da fruta está catalogada desde 2015 no Registro Nacional de Cultivares, do Ministério da Agricultura. A empresa Frucafé, que participou de todo o processo, possui contrato de exclusividade no material genético com José e com a mulher dele, a também produtora Isabel Corti.
De acordo com José Corti, a alta produtividade e a resistência às pragas são algumas das principais características do produto, além de ter sua produção programada.
Após a goiabeira ser podada, os brotos começam a nascer num período de 20 dias.
Após colhido, o fruto é bastante resistente a exposições, tanto no mercado interno quanto externo, bem como na mesa do consumidor, e varia na cor da polpa — entre branca e avermelhada —, na textura e até mesmo no tamanho, podendo chegar a 500 gramas. Em alguns casos, podem ultrapassar 800 gramas — alguns frutos chegaram a pesar 1,1 quilo.
“Assim como eu, muitos produtores que aderiram a esse novo produto já se surpreenderam em todos os aspectos, pois ele tem mais polpa do que a convencional, mais durabilidade e uma colheita também programada. Se eu podar hoje, em 20 dias já saem os primeiros botões. É realmente surpreendente”, conta.
O primeiro plantio da “supergoiaba ” começou ainda em 1991, em Valão de São Pedro, município de Santa Teresa, quando o casal de agricultores trouxe de São Paulo cerca de 30 mudas da espécie australiana para realizar o cruzamento com goiabas brasileiras, resultando na Cortibel.
Contudo, com os resultados, foram feitas mudas clonais, escolhendo a mais lisa, mais avermelhada e mais saborosa para se chegar ao resultado final, sendo conhecida atualmente por ser crocante e aperitiva.
“Nosso intuito sempre foi o de lançar no mercado uma goiaba mais resistente às pragas e que suporte da melhor forma o transporte. Depois de anos de estudos, nós conseguimos chegar neste brilhante resultado, pois trouxemos para o mercado um produto fino”, finaliza José.
Variedade ajuda a combater infecções
Rica em vitaminas A, B1, C, cálcio, fósforo, ferro e fibras solúveis, a goiaba Cortibel também ajuda a combater infecções e hemorragias, além de fortificar os ossos, dentes e auxiliar na cicatrização de ferimentos.
A fruta pode ser consumida in natura e também utilizada em receitas como de sucos e doces. Um único pé de Cortibel, cujo fruto chega a medir 12 centímetros de altura, pode gerar de 120 a 150 quilos por planta na fase adulta.
“Quando fizemos os estudos e pesquisas, já pensamos num resultado como este. Porém, quando fiz a colheita, foi extremamente surpreendente. Em Vargem Alta, outro produtor também chegou a colher goiabas de 1,1 quilo”, afirmou o produtor José Corti.
O nome da fruta é uma homenagem à família do Seu José, que, por sua vez, foi a primeira a cultivar as goiabeiras Cortibel no Brasil. Portanto, uma junção do sobrenome Corti com a última sílaba do nome da matriarca da família, Isabel.
Atualmente, a propriedade de José conta com 1.200 pés de goiaba e uma produção de cerca de 120 a 180 quilos por pé em média, o que significa cerca de 144 toneladas ao ano.
“A variedade Cortibel é voltada especialmente para o mercado interno, podendo ser bem aceito também no mercado externo pela ótima resistência ao tempo e ao transporte. Ela não amolece fácil”, afirma.
O fruticultor complementou que novas exportações estão previstas para os próximos seis meses. “Já exportarmos para o Canadá anos atrás”.
Saiba mais
A supergoiaba Cortibel
Nome da variedade: Cortibel.
Origem: Desenvolvida em Santa Teresa, na região Serrana do Espírito Santo.
Tempo de pesquisa: Cerca de 20 anos de estudos e cruzamentos.
Registro: A espécie é catalogada desde 2015 no Registro Nacional de Cultivares (RNC), do Ministério da Agricultura.
Parceria: Pesquisa realizada com a empresa Frucafé, de Linhares.
Peso: Pode chegar a 1 quilo; frutos comuns ficam entre 500g e 800g.
Características
Mais polpa, alta durabilidade e resistência às pragas.
Produção: Colheita programada a partir da poda; brotação em cerca de 20 dias.
Pós-colheita: Boa resistência ao transporte e à exposição no mercado.
Polpa: Pode variar entre branca e avermelhada.
Diferencial: Fruto consistente, saboroso e com padrão para mercado exigente.
Fonte: Incaper.
