O Natal é daqui a pouco mais de três meses, mas já tem muita gente se especializando para fazer as delícias das festas de fim de ano, com cursos de culinária na Grande Vitória.

A Tribuna listou 20 cursos rápidos que ensinam a preparar as delícias que fazem sucesso nesta época. Vale também para quem pretende se capacitar e garantir uma renda extra.

Há diversas opções como aulas de doces finos, bolos artísticos, biscoitos decorados, preparo de salgados e pães tradicionais, entre outros.

A diretora pedagógica nacional do Instituto Gourmet, Lucilaine Lima, comentou que nesta época do ano, a procura pelos cursos chega a aumentar em 30%.

“Nós estamos em Cachoeiro, Serra, Linhares, Cariacica e Vila Velha, todos os municípios com turma nova, fechando, com lista de espera. Dá para garantir uma renda extra”, salientou.

Lucilaine também revelou que as opções são variadas e é possível atrair públicos diferentes. “Nós temos workshop direcionado para trabalhar no Natal, como o de chef mix. Além disso, também temos os cursos tradicionais como os de salgados, chocolateiro profissional e cursos que ensinam o preparo de carnes, farofas e pães das entradas da ceia”, disse.

De acordo com a direção do Instituto Gourmet, os cozinheiros cobram R$ 250 por 4 horas, para atender em eventos.

A Chef Pâtissier Jucy Freitas investiu nesse mercado e viu que a ideia deu certo. Hoje, ela ministra cursos que ganham muito destaque no fim de ano. “Eu começo as turmas em outubro e, com certeza, vou abrir mais. Nos meses de outubro e novembro, as pessoas procuram muito por esse tipo de serviço, pois querem fazer um prato ou dar de presente”, destacou.

“E não é só isso. As técnicas ensinadas nos cursos se aplicam a qualquer arte e em qualquer época do ano”, explicou.

Muitas são as opções e, segundo Jucy, qualquer pessoa pode se aventurar no mundo das receitas. “Qualquer pessoa consegue fazer as receitas. A minha ideia é tornar isso algo simples, com os recursos que a pessoa tem em casa. Dou dicas de como usar o forno comum a gás e os utensílios de casa”, ressaltou Jucy.

Confira os cursos

Senac

– As matrículas podem ser feitas no site ou na unidade onde o curso é oferecido. Mais informações no site www.es.senac.br ou no telefone 3325-8311.

1 – Bacalhau à mesa

– Carga Horária: 4 horas

– Valor: R$ 115

– Unidades que estão oferecendo: Vitória e Santa Teresa.

2 – Bolos Caseiros

– Carga Horária: 4 horas

– Valor: R$ 90

– Unidades que estão oferecendo: Vitória, Linhares e Santa Teresa.

3- Bolo artístico: Tendências

– Carga Horária: 9 horas

– Valor: R$ 345

– Unidades que estão oferecendo: Venda Nova do Imigrante.

4- Brigadeiro Gourmet

– Carga Horária: 8 horas

– Valor: R$ 180

– Unidades que estão oferecendo: Vitória, Santa Teresa e Venda Nova do Imigrante.

5 – Brownies

– Carga Horária: 4 horas

– Valor: R$ 100

– Unidades que estão oferecendo: Vitória e Venda Nova do Imigrante

6 – Docinhos, bombons e trufas

– Carga Horária: 30 horas

– Valor: R$ 378

– Unidades que estão oferecendo: Vitória e Venda Nova do Imigrante

7 – Minibolos decorados: Cupcakes

– Carga Horária: 8 horas

– Valor: R$ 150

– Unidades que estão oferecendo: Santa Teresa

8 – Massas Artesanais

– Carga Horária: 4 horas

– Valor: R$ 100

– Unidades que estão oferecendo: Vitória, Santa Teresa e Venda Nova do Imigrante

9 – Preparo de bolos e tortas

– Carga Horária: 30 horas

– Valor:R$ 390

– Unidades que estão oferecendo: Vitória e Venda Nova do Imigrante

10 – Preparo de carnes e acompanhamentos

– Carga Horária: 20 horas

– Valor: R$ 280

– Unidades que estão oferecendo: Santa Teresa e Venda Nova do Imigrante.

11 – Preparo de salgados

– Carga Horária: 30 horas

– Valor: R$ 350

– Unidades que estão oferecendo: Vitória e Venda Nova do Imigrante

12 – Preparo de pães tradicionais

– Carga Horária: 20 horas

– Valor: R$ 200

– Unidades que estão oferecendo: Vitória e Venda Nova do Imigrante

13 – Sabor do mar salmão assado com crosta de manjericão, paella, moqueca, filé de peixe

– Carga Horária: 4 horas

– Valor: R$ 160

– Unidades que estão oferecendo: Vitória

14 – Sushi à mesa

– Carga Horária: 4 horas

– Valor: R$ 120

– Unidades que estão oferecendo: Senac Ilha do Boi e Santa Teresa.

Oficina de Stollen

15- Primo alemão do panetone

– Quando: 29/10, das 19 às 22h30.

– Endereço: M Gerais Cozinhas

– Valor: a partir de R$155 (depósito) ou R$ 170 no crédito

– Contato: (51) 99711-1903

Instituto Gourmet

– As matrículas podem ser feitas no site ou na unidade onde está sendo ofertado o curso. Mais informações no site www.institutogourmet.com ou no telefone 3079-2444.

16 – Cozinheiro profissional

– Curso ensina desde entradas até a sobremesa, ceia, harmonização de vinhos e espumantes.

– Carga Horária: 192 horas (12 meses), uma vez por semana.

17 Chef mix

– No curso, o aluno aprende como vender, embalar os produtos, noções de empreendedorismo, calcular o lucro, como colocar preço, cálculo de custo, boas práticas de higiene ao lidar com os alimentos.

– Técnicas de panificação. Carga horária: 96 horas (6 meses)