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Depois de se formarem em Engenharia e até atuarem na área, três jovens, movidos pela paixão por cerveja, deixaram a profissão para trás para virarem mestres cervejeiros, em Guarapari. Os irmãos Thiago e Bruno Carnetti, além de Ayman Matar não têm do que reclamar.
Bruno, de 30 anos, até trabalhava em obras da cidade, mas, depois que ele e Thiago conheceram a cerveja artesanal, a ideia de criar uma fábrica não saiu da cabeça e fez com que os dois investissem no sonho até construírem a própria cervejaria.
“A ideia surgiu após conhecermos e experimentarmos a cerveja artesanal. Encontramos na internet uns kits que são vendidos de panelas prontas. Compramos com mais dois amigos e nosso pai, montamos um espaço no quintal de casa para preparar a cerveja. Depois as ideias foram crescendo e hoje temos nossa própria marca, nossa fábrica, e distribuímos cerveja para muitos restaurantes dentro e fora de Guarapari, além de servir em eventos”, conta Bruno.
E a mudança de vida tem dado tão certo para os irmãos, que duas receitas foram premiadas entre as melhores do País.
“A cerveja Vienna Lager levou medalha de bronze na Copa Capixaba de Cerveja Artesanal, realizada este mês. Cervejarias de todo o Estado participaram com diferentes rótulos”, diz Thiago, de 28 anos, que é formado em Engenharia Civil assim como o irmão.
No final do ano passado, foi a cerveja Belgian Strong Blond Ale que recebeu medalha de prata no maior evento cervejeiro da América Latina, o Brasil Beer Cup. O encontro reuniu os melhores rótulos do Brasil, Uruguai e México, e consagrou a cerveja de Guarapari como a 2ª melhor na categoria.
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Formado em Engenharia Química, Ayman Matar, de 28 anos, também largou tudo para virar mestre cervejeiro. Ele conta que descobriu na fabricação da bebida seu verdadeiro dom e, com os estudos na área certa, investiu nas cervejas especiais.
“Já gostava de cerveja, mas me apaixonei pelo hobby de fabricar. Fabricar a própria cerveja não é tão complicado. Conhecer o processo desmistificou tudo na minha cabeça, e nasceu a marca. Passei a produzir cervejas tradicionais, mas minha grande paixão é pelas especiais. Hoje faço seis estilos. Quero chegar a pelo menos 15”, projeta Ayman.
