As novidades e opções são muitas e atraem aqueles que querem uma nutrição mais saudável. Mas é preciso ficar atento aos encantos das marcas e ser bem observador. Especialistas alertam que os rótulos podem esconder armadilhas para uma alimentação saudável.
“Não é tão fácil se alimentar única e exclusivamente de alimentos in natura. Mas, é possível fazer boas escolhas entendendo um pouquinho sobre rotulagem nutricional e escolher esses alimentos pelos rótulos”, sinaliza a nutricionista Fernanda Araújo.
Observar a lista de ingredientes no rótulo é o primeiro passo para fugir das armadilhas das propagandas. “Não coma o que você não sabe o que é. Quanto mais simples, melhor. Nomes estranhos, palavras que mal se consegue pronunciar devem ser evitados”.
O uso eventual de alguns industrializados ajudam na correria do dia a dia, admite a nutricionista Fernanda Pignaton. “Mas isso deve ser feito sempre com muita atenção, para não errar na escolha”, orienta.
“Ler rótulos é importante para buscar alimentos com boa composição, livres de açúcares escondidos e excesso de gorduras deletérias em sua composição”, completa.
Doutor em Ciências dos Alimentos, Rodrigo Scherer diz que, hoje, mais pessoas se preocupam com o que estão comendo, mas ainda é pequena a quantidade daqueles que olham os rótulos.
“No mercado, é muito difícil ver pessoas paradas em frente às gôndolas com produto na mão lendo os rótulos, fazendo comparativo de produtos. A indústria ainda não evoluiu mais nesse sentido porque o consumidor também não evoluiu”.
A nutricionista e colunista de A Tribuna Gabriela Rebello afirma que muitas empresas “fingem” se adaptar a ingredientes mais saudáveis para cumprir metas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), mas, na verdade, enganam os consumidores.
“A indústria tira o açúcar para não ter o selo de alerta na embalagem e adiciona o adoçante, que nem sempre é de boa qualidade e pode levar a processo inflamatório e doenças para o organismo. É preciso ficar atento”.
Para o médico Fábio Baptista, a indústria não está focada, necessariamente, na saúde do consumidor, mas em chegar a esse consumidor. “Eles até podem estar produzindo algo menos pior, mas, ainda assim, os produtos industrializados não são as melhores opções”.
