Aulas-show com chefs, novidades em equipamentos, tecnologia e soluções para melhorar a gestão de bares e restaurantes estão entre os destaques da 9ª Feinbares, que começa hoje e segue até quinta-feira, no Steffen Centro de Eventos, na Serra.
O evento, com entrada gratuita, é um ponto de encontro do mercado de alimentação e food service do Espírito Santo, reunindo palestras e oportunidades de negócios com uma programação dividida em quatro pilares.
Na Feira de Negócios, fornecedores de tecnologia, insumos, como a Cofril, e maquinários, como a Acimaq, apresentam soluções e produtos voltados ao dia a dia dos estabelecimentos.
Já na Arena Milênio Show 26, o corpo docente da Faculdade Novo Milênio conduz três aulas-show por dia. Entre os chefs participantes estão João Bustke, Iaracy Souza Ribeiro e Ludmila Pires, apresentando técnicas e preparos.
O Auditório Feinbares concentra a programação de palestras do evento. Entre os convidados está o casal Aline Muzi Porcaro, médica da família e palestrante, e o empresário, escritor e palestrante Miguel Porcaro.
Juntos, eles apresentam o tema “Inteligência de Alma: Como cuidar de quem trabalha, de quem lidera e de quem empreende”, amanhã, a partir das 20h, voltada à saúde emocional de colaboradores, líderes e empresários.
“Precisamos olhar para os colaboradores, mas também para quem carrega a empresa nas costas. O empresário costuma ser muito solitário”, afirma Miguel.
Também participa da programação o mentor empresarial e especialista em Posicionamento Arthur Galvão. Na quinta-feira, às 19h, ele comanda a palestra “Percepção de valor: Como se posicionar para aumentar lucro, ticket e escala de negócios”.
“Tão importante quanto a qualidade dos produtos é fazer com que as pessoas percebam o valor do que estamos oferecendo da mesma forma que nós percebemos”.
Além das palestras, haverá ainda o circuito Rota Turística do Espírito Santo, iniciativa que ancora a relação entre gastronomia, turismo e desenvolvimento regional.
Para o organizador do evento, Ildo Steffen, a proposta é aproximar empresários de fornecedores e apresentar novas tecnologias e alternativas para reduzir custos e melhorar os resultados dos negócios.
“A feira cumpre um duplo papel: apresentar o futuro e torná-lo viável para o dia a dia, como um laboratório de desmistificação e capacitação do empresário capixaba”.
9ª Feinbares
Quando: De terça até quinta.
Horários: Das 15h às 22h.
Onde: Steffen Centro de Eventos, Jardim Limoeiro, Serra.
Entrada: Gratuita.
Inf.: @steffeneventos
- Terça (6)
16h: Aula-show com a chef Iaracy Souza Ribeiro.
17h30: Aula-show com o chef Emerson Anunciação.
18h: Palestra “Como contratar, reter e encantar pessoas”, com Elidio Dal Col.
19h: Palestra “CMV: O ralo do seu lucro”, com Marcelo Uliana.
19h: Aula-show com o chef Junior Del Pupo.
20h: Palestra “Crescimento e Visão Empresarial”, com Kleber Alves.
- Quarta (7)
16h: Aula-show com o chef Alex Cordeiro.
17h30: Aula-show com o chef João Bustke.
18h: Palestra “Delivery e Dark Kitchen”, com Daniel Caus.
19h: Palestra “Tecnologia e IA nas Operações”, com Miguel Carvalho.
19h: Aula-show com o chef Bruno de Oliveira Dedé.
20h: Palestra “Inteligência de Alma: Como cuidar de quem trabalha, de quem lidera e de quem empreende”, com Aline Muzi Porcaro e Miguel Porcaro.
- Quinta-feira (8)
16h: Aula-show com a chef Ludmila Pires.
17h30: Aula-show com o chef Flávio Cezar.
18h: Palestra “Inteligência de Capital: Como escolher entre dinheiro próprio, crédito, subvenção e investimento”, com Miguel Porcaro.
19h: Palestra “Percepção de valor: Como se posicionar para aumentar lucro, ticket e escala de negócios”, com Arthur Galvão.
19h: Aula-show com o chef Hélio Mister Cook.
20h: Palestra “Alavancas para performance: IA a serviço da saúde mental”, com Lídia Santos.
Fonte: Organização do evento.
