Entrada de banana e carne seca do Porto Vitória
Festival Restaurant Week começa hoje com menus completos e sofisticados a R$ 41,90 no almoço e R$ 54,90 no jantar
De hoje até o próximo dia 8 acontece a segunda edição de 2017 do ES Restaurant Week. Com o tema “Temperos do Quintal”, a ideia é sofisticar pratos que são preparados com ingredientes populares.
O festival terá a participação de 32 restaurantes, com menus que incluem entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos de R$ 41,90 no almoço e R$ 54,90 no jantar. Ao todo, são 158 combinações servidas durante o dia e 352 combinações para a noite.
Os estabelecimentos participantes disponibilizam pelo menos duas opções de entrada, prato principal e sobremesa para que o cliente possa escolher.
No restaurante Argento Parrilla da Praia da Costa, a popular mandioca virou um delicioso purê para acompanhar o rack de cordeiro braseado ao vinho tinto, com legumes da estação.
Também há promoção: quem pagar com cartão Banescard concorre a um fim de semana em Pedra Azul com acompanhante, com duas diárias com pensão completa.
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Show de entradas e doces
No Enseada, salame com ganache de nozes e passas
Elas não são a parte principal da refeição, mas se tornaram indispensáveis para uma boa experiência no Restaurant Week. Várias entradas e sobremesas vieram mais sofisticadas para aguçar os paladares.
No Restaurante Porto Vitória, localizado no Hotel Golden Tulip, um dos destaques é a banana-da-terra com creme de carne-seca como entrada. Já o Venitutti, em Vila Velha, criou o envoltini de abobrinha, um enrolado de abobrinha com cream cheese e nozes.
E a parte mais doce da refeição também está chique. Em Vitória, o Enseada Restaurante Mediterrâneo, por exemplo, preparou o salame italiano com ganache de nozes e passas brancas (foto).
Outros estabelecimentos fizeram releituras de sobremesas clássicas, como Aldeia da Ilha, com o doce de abóbora com coco e calda de chocolate.
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Serviço – 15º Restaurant Week
Tema: “Temperos do Quintal”
O quê: Festival gastronômico que reúne restaurantes de Vitória, Vila Velha e São Mateus, com menus de almoço e jantar completos (entrada, prato principal e sobremesa)
Quando: De hoje até 8 de outubro
Valor: Almoço a R$ 41,90. Jantar a R$ 54,90. O valor de R$ 1,00 será somado ao preço de cada menu para ação social
Promoção: Os clientes que pagarem os menus com o cartão Banescard concorrem a um final de semana gastronômico em Pedra Azul, em Domingos Martins. O ganhador terá direito a levar um acompanhante, com duas diárias em um hotel e pensão completa, com café da manhã, almoço e jantar.
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Aldeia da Ilha
Almoço
- – Entrada: Trilogia Aldeia (três pastas de pesto, palmito e salmão) ou consomê de cenoura
- – Prato principal: Arroz do sertão, mandioquinha frita e carne de sol de filé mignon ao creme de queijo coalho; ou risoto de funghi aos três cogumelos; ou filé de peroá ao molho escabeche, farofa especial da casa e purê de cará (foto)
- – Sobremesa: Doce de abóbora com coco e calda de chocolate; ou mousse de maracujá recheado com creme de morango e cobertura de chocolate
Jantar
- – Entrada: Mesma do almoço
- – Prato principal: Risoto cítrico e filé de salmão ao molho de maracujá; ou risoto de funghi aos três cogumelos; ou filé mignon recheado com provolone ao molho de pimenta-verde, purê de baroa e legumes na manteiga
- – Sobremesa: Mesma do almoço
End.: R. Elesbão Linhares, 15, Shop. Day By Day, Praia do Canto (3324-2454)
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Argento Parrilla (Shopping Vitória)
Almoço
- – Entrada: Empanada de cordeiro; ou pão caseiro, queijo brie, geleia de pêssego e rúcula
- – Prato principal: Penne coberto com molho de ragu no estilo Argento; ou miolo da alcatra com molho mostarda e batatas bravas
- – Sobremesa: Alfajor de doce de leite (foto); ou fatia alta de abacaxi grelhado com chantilly e canela
Jantar
- – Entrada: Bruschetta de carpaccio; ou salada verde, molho pesto e cogumelo Paris em lascas
- – Prato principal: Cubos de frango temperados com legumes e castanhas sobre purê de batata-baroa; ou bife ancho assado com crosta de ervas, molho barbecue e batatas fritas
- – Sobremesa: Alfajor de doce de leite; ou empanada de queijo e goiabada
End.: Shopping Vitória, Enseada do Suá (3324-6033)
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Bendito Bistrô
Jantar
- – Entrada: Mix de folhas verdes com queijo parmesão, vinagrete de balsâmico e tomatinhos-cereja; ou brusqueta ao pomodoro com rúcula; ou carpaccio de carne com limonete, alcaparra, rúcula e parmesão; ou kafta; ou ceviche de peixe branco e salmão com batata-doce grelhada; ou coxinhas com cream cheese
- – Prato principal: Steak flat iron à parmegiana com penne Alfredo de milho-verde e vegetais verdes; ou medalhões de baby beef com rúcula, limonete, parmesão, batatas rústicas e molho de mostarda Dijon em grãos; ou ravióli de melba com molho de tomate, bechamel e parmesão gratinado; ou bacalhau em lombo na cama de batatas ao murro, creme de grão-de-bico, azeitonas pretas, tomate-cereja, marmelada de cebolas ao vinho tinto e chips de alho (foto); ou salmão grelhado com rúcula, limonete, parmesão, batatas rústicas e molho de mostarda Dijon em grãos; ou mix de cogumelos frescos grelhados na cama de batatas ao murro, creme de grão-de-bico, azeitonas pretas, tomate-cereja, marmelada de cebolas ao vinho tinto e chips de alho
- – Sobremesa: Quindim da Tia Nonô; ou fondant D’ Anjoca com calda de café; ou bananas Foster com sorbet de milho-verde e nozes
End.: Rua Joaquim Lirio, 8, Praia do Canto (3324-0022)
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By Rock
Almoço
- – Entrada: Salada grega ou sopa cremosa de cebola
- – Prato principal: Flat iron com arroz biro biro e batatas souflé; ou tilápia ao limão-siciliano e arroz de amêndoas; ou risoto de rabada e agrião
- – Sobremesa: Torta doce de leite crocante; ou tartellete de frutas frescas
Jantar
- – Entrada: Caldo de batata-baroa com crispy de cebola e bacon ou roast beef de contrafilé ao molho de ervas
- – Prato principal: Bife de tiras de picanha, batatas rústicas com alecrim, alho, páprica, limão e azeite; ou short rib com risoto milanês (foto); ou baby beef acompanhando fetuccine ao molho de tomate-cereja e manjericão
- – Sobremesa: Torta de chocolate ou petit gateau de doce de leite e sorvete
End.: R. Celso Calmon, 267, Praia do Canto (99933-3838)
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Cantina D’Itália
Almoço
- – Entrada: Carpaccio; ou polenta com ragu de linguiça calabresa (foto)
- – Prato principal: Filé mignon à parmegiana gratinado com spaghetti ao sugo; ou iscas de filé mignon ao molho de mostarda com risoto de limão siciliano; ou raviolli artesanal de tomate seco, mozzarella, mozzarella de búfala ao molho sugo
- – Sobremesa: Pavê de paçoca; ou papa de milho gelada com canela
Jantar
- – Entrada: Mesma do almoço
- – Prato principal: Escalopes de filé ao 4 queijos com risoto de castanha-do-Pará; ou filé mignon ao molho madeira com spaghetti à carbonara; ou linguado ao molho de alcaparras e gnocchi na manteiga de ervas
- – Sobremesa: Mesma do almoço
End.: R.João da Cruz, 300, Praia do Canto (3324-6350)
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Daju Bistrô
Almoço
- – Entrada: Cestinha de salada; ou bolinho de feijão fradinho recheado de linguiça artesanal, requeijão e vinagrete
- – Prato principal: Arroz cremoso com sobrecoxa ou coxa de frango, linguiça calabresa, tomate em cubos, milho, ervilha em suculento tempero caseiro; ou carne de sol ao molho de laranja com pirão de leite com queijo coalho e farofa de banana-da-terra (foto)
- – Sobremesa: Pudim de tapioca com leite queimado e coco tostado; ou olho de sogra em camadas
End.: Av. Desembargador Demerval Lyrio, 121, loja 15, Mata da Praia (3324-0565)
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Enseada Mediterrâneo
Almoço
- – Entrada: Raviolone com carne de costela e queijo; ou ratatouille
- – Prato principal: Panceta pururucada com palmito assado e cassoulet (foto); ou paella marinera
- – Sobremesa: Delícia de milho com creme de amendoim; ou salame italiano com ganache de nozes e passas brancas
End.: Rua Marília de Rezende Scarton Coutinho, 180, Enseada do Suá, (3324-0184)
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Forneria Della Garfagnana
Almoço
- – Entrada: Bruschetta toscana; ou pão toscano, alho e patê de frango
- – Prato principal: Costelinha de carne suína ao molho com azeitonas pretas, talharim com alho-poró, manjericão e tomate-cereja; ou peito de frango ao molho de limão-siciliano, arroz arbóreo com prosecco e pedaços finos de parmesão e salsinha; ou tortelli com recheio de carne de carneiro ao molho de manteiga e noz-moscada (foto)
- – Sobremesa: Ganache ou panna cotta
Jantar
- – Entrada: Polenta torrada com molho bolonhesa e cogumelos; ou carpaccio de boi, grana padano e rúcula
- – Prato principal: Torteli com recheio de carne ao molho bolonhesa; ou cordeiro ao molho com azeitonas pretas e polenta; ou filé mignon e pimenta-rosa fresca com arroz arbóreo, abobrinha e limão-siciliano
- – Sobremesa: Mesma do almoço
End.: R. Judith Leão Castelo Ribeiro, 480, Jardim Camburi (99776-8841)
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Piu Especiarias
Almoço
- – Entrada: Salada de folhas ao vinagrete clássico; ou bruschetta de burrata ao pesto
- – Prato principal: Filé mignon suíno com risoto de abacaxi (foto); ou escalope de filé mignon com arroz à grega e chips de batata
- – Sobremesa: Pudim de tapioca ou torta de amendoim
Jantar
- – Entrada: Maionese tradicional em crostini de pão de forma; ou quibe frito com coalhada de hortelã
- – Prato principal: Cabrito da casa ou risoto de camarão
- – Sobremesa: Manga com sorvete de coco; ou torta de limão
End.: Rua Elesbão Linhares,15, lojas 4 e 5, Shopping Day by Day, Praia do Canto (3314-3863).
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Restaurante Porto Vitória
Almoço
- – Entrada: Banana-da-terra com carne-seca; ou tomate recheado com salada russa
- – Prato principal: Filé mignon suíno, tutu de feijão com crocante de linguiça, couve refogada e arroz branco; ou puchero de galinha com pirão, arroz branco e quiabo crocante
- – Sobremesa: Sorvete de tapioca com coco fresco; ou Bem-vivido
Jantar
- – Entrada: Carpaccio de pupunha com pesto de beterraba (foto); ou canapés de kani com manga
- – Prato principal: Medalhão de filé mignon com molho de açaí, mandioca cozida com manteiga defumada e farofa de castanha-de-caju; ou tilápia ao molho Breton com purê de ervilhas e salada
- – Sobremesa: Mousse de doce de leite e rum com mix de castanhas; ou sobreposto de queijo Minas, figo, doce de leite e bala de cachaça
End.: Av. Nossa Sra. dos Navegantes, 635, Hotel Golden Tulip Porto Vitória, Enseada do Suá (3533-1300)
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Romero Carniceria
Jantar
- – Entrada: Croquete de carne ou bruschetta de tomate
- – Prato principal: Baião de dois com assado de tiras (foto); ou pasta primavera acompanhado de ancho
- – Sobremesa: Torta de amendoim; ou panna cotta
End.: Rua Arthur Czartoryski, 510, Jardim da Penha (3024-0642)
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Salsa Pizza
Jantar
- – Entrada: Bruschetta de búfala; ou torradas com molho de tomate e mozzarella de búfala temperadas; ou saladinha de rúcula com carpaccio
- – Prato principal: Pizza mattinata, com molho de tomate, mozzarella, mozzarella de búfala, tomate seco, alho torrado e manjericão (foto); ou pizza che fai, com molho de tomate, mozzarella, calabresa, Catupiry e pimenta-calabresa
- – Sobremesa: Bombonzão de morango; ou brownie de chocolate com sorvete de creme
End.: Rua Julia Lacourt Penna, 700, Jardim Camburi (3076-0010/ 99729-1261)
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Salsa da Praia Restaurante
Almoço
- – Entrada: Legumes provençais grelhados com molho especial do chef; ou peito de frango fatiado, mix de folhas verdes, cubos de abacaxi, banana, uvas-passas ao vinagrete de curry e granola (foto)
- – Prato principal: Tilápia em crosta de ervas e aroeira com purê de maçã picante e arroz de salsa; ou ravióli de costela com ragu e agrião
- – Sobremesa: Duo de brigadeiros; ou carpaccio de abacaxi com sorvete de canela
Jantar
- – Entrada: Creme de abóbora; ou carpaccio de abobrinha ao molho do chef com croûtons de ervas
- – Prato principal: Steak de short rib de angus com nhoque ao sugo com manjericão; ou gratin de bacalhau com arroz de azeitonas pretas e salsa
- – Sobremesa: Cocada mole com sorvete de baunilha; ou arroz-doce com confit de abacaxi
End.: Rua Elesbão Linhares, 15, Praia do Canto (3227-2747)
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Spaghetti e Cia
Almoço
- – Entrada: Salada de mostarda e crispt de bacon; ou polenta ao ragu de linguiça
- – Prato principal: Espaguete ao pesto com creme de burrata; ou ravióli de vitelo ao molho de tomates frescos e manjericão; ou polpeta ao molho de tomates frescos e talharim Alfredo
- – Sobremesa: Gelato de chocolate com farofa de paçoca
Jantar
- – Entrada: Mesma do almoço
- – Prato principal: Nhoque com tomates frescos e fonduta de queijo (foto); ou ravióli caprese; ou risoto de açafrão ao ragu de costela assada
- – Sobremesa: Gelato de banana caramelada
End.: Av. Leitão da Silva, 377, Bento Ferreira (3324-8866)
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Taurus Bar e Restaurante
Jantar
- – Entrada: Quiche de brócolis ou carpaccio de carne-seca
- – Prato principal: Tornedor com purê de batata-baroa; ou filé com risoto de agrião e rúcula
- – Sobremesa: Rocambole de sorvete (foto) ou bolo de chocolate com chantilly
End.: R. Madeira de Freitas, 174, Praia do Canto (3225-4888)
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Alcides Carnes y Tragos
Jantar
- – Entrada: Empanada de linguiça de cordeiro e queijo; ou empanada de cebola e queijo
- – Prato principal: Assado de tiras suíno Duroc, batata gratinada e chimichurri (foto); ou baby beef, banana frita com gergelim e chimichurri
- – Sobremesa: Banoffi ou cheesecake com calda de frutas
End.: Rua Inácio Higino, 108, Praia da Costa (3062-1696)
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Argento Parrilla (Praia da Costa)
Jantar
- – Entrada: Bastões de queijos e gergelim, escoltados com dip de páprica; ou rocambole de espinafre e champignons gratinados com parmesão
- – Prato principal: Contrafilé argentino, marinado na pimenta-do-reino, com cebolas ao alecrim e tomates caseiros sobre penne ao pesto de manjericão; ou rack de cordeiro braseado ao tinto, com legumes da estação escoltado de purê de mandioquinha (foto)
- – Sobremesa: Mousse de maracujá e chocolate branco com chantilly e pralinê de nozes; ou torta úmida de coco com bola de sorvete de baunilha
End.: Rua Afonso Pena, 677, Praia da Costa (3208-2873)
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Argento Parrilla (Shopping Vila Velha)
Almoço
- – Entrada: Ovos mexidos, presunto, ervilhas e batata palha; ou salada de cenoura, beterraba grelhada, brócolis e folhas
- – Prato principal: Fraldinha na brasa regada com chimichurri e batatinhas à provençal; ou costela de boi na brasa, sobre nhoque à carbonara com creme e bacon
- – Sobremesa: Chiffon de chocolate com creme de laranja com um toque de conhaque; ou pudim de leite servido com doce de leite e chantilly
Jantar
- – Entrada: Salada fresca de verdes, abóbora na brasa com queijo azul e croûtons; ou bolinho de atum e arroz aromatizado com maionese de ervas
- – Prato principal: Miolo de alcatra argentino à pimenta, regado com uma redução de vinho xerez e uvas-passas, com batatas e cebolas caramelizadas assadas (foto); ou risoto de fungos secos, sobre picanha na brasa servidas em tiras
- – Sobremesa: Mousse de doce de leite, sobre turrón de chocolate e aveia, regado com calda de chocolate; ou pudim de leite servido com doce de leite e chantilly
End.: Av. Luciano das Neves, 2418, Shopping Vila Velha, Divino Espírito (3533-2225)
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Balada Mix
Almoço
- – Entrada: Cuscuz marroquino com redução de limão e mel; ou salada caesar
- – Prato principal: Contrafilé black angus acompanhado de fettuccine com legumes ao molho de pimenta-calabresa; ou filé mignon ao molho madeira com arroz de pimentão cremoso e buquê de brócolis
- – Sobremesa: Cheesecake colorido com sagu de leite condensado; ou doce de leite com banana flambada no conhaque
Jantar
- – Entrada: Terrine de queijo com sagu de vinho tinto; ou salada caeser
- – Prato principal: Penne com baby beef ao molho shitake com lasca de parmesão; ou bife de chorizo acompanhado de risotinho de arroz de brócolis com redução de vinho com frutas vermelhas (foto)
- – Sobremesa: Brownie com sorvete de chocolate e castanhas torradas; ou tortinha de limão
End.: Av. Dr. Olívio Lira, 353, Shopping Praia da Costa (3320-8459)
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Bistrô Empada da Caixinha
Jantar
- – Entrada: Empada de cogumelo Paris com alho-poró e queijo asiago, mix de folhas orgânicas e tomate cereja; ou camarão VG sobre bolinho de arroz com abóbora cremoso
- – Prato principal: Linguine de pupunha com blend de ossobuco bovino e porco com amêndoas, cogumelos Paris frescos e molho especial; ou filé de linguado com molho del mare, cebola crispy e cuscuz marroquino (foto)
- – Sobremesa: Pão-de-ló de leite com creme de abacaxi e coco; ou banana flambada com especiarias e doce de leite com creme da chef
Endereço: Av. São Paulo, 2314, Itapuã (3013-4111)
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Della Bistrô
Jantar
- – Entrada: Consomê de funghi fresco e mil folhas; ou salada campestre
- – Prato principal: Risoto de salmão com brócolis e socol; ou escalopes de lagarto ao riseling com espaguete na manteiga de gorgonzola e bacon
- – Sobremesa: Cocada de forno com abacaxi e capim-santo; ou doce de leite artesanal trufado com praliné de nozes (foto)
End.: Rua Castelo Branco, 279, Praia da Costa ( 3201-9951)
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Domus Itálica Ristorante
Almoço
- – Entrada: Gourjons de linguado com molho de limão-siciliano; ou bruchetta siciliana
- – Prato principal: Escalope de filé ao demi-glace e fettucine Alfredo gratinado; ou risoto de funghi com tiras de filé mignon; ou filé de peixe com arroz de alho-poró
- – Sobremesa: Abacaxi caramelado com sorvete de creme; ou banana à moda do chef
Jantar
- – Entrada: Carpaccio clássico (foto) ou rosti recheado de bacon e cream cheese
- – Prato principal: Escalope ao poivre, arroz piamontese e batata palha; ou carne de sol ao gorgonzola com espaguete; ou bacalhau com penne gratinado
- – Sobremesa: Brownnie com sorvete e creme calda de chocolate; ou caju ameixa mentolado com sorvete de creme
End.: Rua Dr. Olívio Lira, 353, anexo ao Shopping Praia da Costa, Praia da Costa (3329-3676)
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Dom Alfredo
Almoço
- – Entrada: Bolinho de bacalhau com azeite de alho; ou filé mignon em cubinhos ao gorgonzola
- – Prato principal: Bife de chorizo, arroz de brócolis e batatas canoas com um blend de queijos e bacon artesanal (foto); ou filé de truta grelhada, com batatinhas coradas e arroz com laranja, champignon e camarões
- – Sobremesa: Cheesecake ou petit gateau
Jantar
- – Entrada: Carpaccio de carne com torradinhas ou filé mignon em cubinhos ao gorgonzola
- – Prato principal: French rack de cordeiro, arroz de amêndoas e farofinha de frutas secas; ou camarões VG na brasa com legumes, arroz e batatinhas sauté
- – Sobremesa: Creme de papaya com licor de cassis; ou cheesecake
End.: Rua Inácio Higino, 347, Praia da Costa (3063 2222)
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Eller Restaurante
Jantar
- – Entrada: Bruschetta de polenta com tomate confitado, queijo parmesão e manjericão (foto); ou saladinha de folhas frescas, crispy de bacon, croûtons, parmesão e molho caesar
- – Prato principal: Bife ancho na brasa com fetuccine ao molho gorgonzola; ou prime rib duroc pork com batata assada e legumes na brasa
- – Sobremesa: Torre de churros com sorvete; ou banana caramelizada com sorvete de coco
End.: Rua XV de Novembro, 568, Praia da Costa (3020-6969)
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Forneria Preferito
Jantar
- – Entrada: Minissanduíche recheado com mozzarella de búfala, tomate e molho pesto; ou empanado de cogumelos Paris, mozzarella e arroz
- – Prato principal: Espaguete com camarões, mexilhão, cubos de peixe branco e lula (foto); ou almôndega gigante recheada com mozzarella e gratinada ao forno com molho de tomate e fettucine Alfredo
- – Sobremesa: Minibolo lava de Ninho com Nutella; ou torta de maçã com baunilha e um toque de canela
End.: Rua XV de Novembro, 535, Praia da Costa (3535-1005)
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Jambalaya Bistrô
Jantar
- – Entrada: Steak tartare de peixe; ou mini hambúrguer de cordeiro com pasta de hortelã (foto)
- – Prato principal: Filé na manteiga de ervas com linguini ao molho Alfredo; ou filé de peixe grelhado com crosta cítrica servido com risoto de banana
- – Sobremesa: Cheesecake com frutas vermelhas; ou doce de abóbora com coco no carpaccio de queijo branco
End.: Rua Rio Branco, 173, Parque das Castanheiras, Praia da Costa (3534-5415/ 99967-7707)
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Santo Graal
Almoço
- – Entrada: Berinjela parmegiana ou baby salada da chef
- – Prato principal: Paillard de mignon com nhoque artesanal ao molho de tomate (foto); ou espaguete de frutos do mar ao alho e óleo
- – Sobremesa: Crème brúlée ou terrine de chocolate
End.: Rua XV de Novembro, 960, Centro (3072-2221)
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Spaghetti e Cia
Jantar
- – Entrada: Salada de mostarda e crispy de bacon; ou carpaccio de carne com queijo parmesão e rúcula
- – Prato principal: Nhoque com tomates frescos e fonduta de queijo; ou ravióli de polenta ao ragu de linguiça calabresa (foto); ou escalope ao gorgonzola com talharim na manteiga e sálvia
- – Sobremesa: Gelato de banana caramelada
End.: Rua Anésio Alvarenga, 240, Praia da Costa (3299-6125)
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Venitutti
Jantar
- – Entrada: Enrolado de abobrinha com cream cheese e nozes; ou mix de berinjela marinada, abobrinha e tomate seco flambados ao vinho
- – Prato principal: Medalhão de filé mignon recheados de pepperoni e mozzarella de búfala, servido com fettuccine regado ao pesto de gorgonzola (foto); ou risoto de arbóreo italiano, cogumelos Paris frescos, juliene de abobrinha e cenoura, camarões e polvo
- – Sobremesa: Panna cotta de morangos frescos com calda de chocolate; ou cream cheese caramel
End.: Rua Henrique Moscoso, 202, Praia da Costa (3020-6060)
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Vila Rusticana
Jantar
- – Entrada: Polenta crocante com molho de tomate rústico e pesto; ou berinjela à parmegiana com molho de tomate e mozzarella ao forno (foto)
- – Prato principal: Penne ao molho de gorgonzola, cubos de filé e aspargos; ou prime rib duroc pork com gremolata de jambu, espaguete ao pesto de rúcula e tomate-cereja
- – Sobremesa: Mousse de chocolate meio amargo, raspas de laranja e crumblê de castanha-do-Brasil; ou panna cotta de baunilha com abacaxi caramelizado na manteiga de tomilho e limão
End.: Av. Antônio Gil Veloso, 1570, Praia da Costa (3534-3225)
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The Zoo Gastronomia
Almoço
- – Entrada: Bruschetta ou moquequinha de dourado com banana-da-terra
- – Prato principal: Escalope de filé ao Malbec com espaguete e molho de gorgonzola; ou risoto de salmão e salsão
- – Sobremesa: Doce de leite crocante; ou brownie com ganache de Ninho e sorvete de creme
Jantar
- – Entrada: Mesma do almoço
- – Prato principal: Camarões salteados em manteiga de sálvia sobre espaguete ao molho de três queijos (foto); ou risoto de abóbora com carne-seca desfiada; ou magret de pato com risoto de alho-poró e pimenta-rosa
- – Sobremesa: Mesma do almoço
End.: Av. Antônio Gil Veloso, 1856, Praia da Costa (3072-3546)
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Splêndido Gourmet
Almoço
- – Entrada: Salada de alface e rúcula com tomate seco e parmesão
- – Prato principal: Linguiça de cordeiro baby black com aipim frito, arroz branco e farofa de ovos (foto); ou contrafilé grill com arroz cremoso de alho-poró e parmesão
- – Sobremesa: Alfajor líquido de doce de leite Viçosa; ou petit gateau de chocolate
Jantar
- – Entrada: Salada de alface e rúcula com tomate seco e parmesão; ou minipastéis de queijo Gruyère
- – Prato principal: Escalope de contrafilé grill ao molho de amora com espaguete na manteiga de ervas e limão-siciliano; ou ravióli recheado com ossobuco ao vinho tinto à pomodoro
- – Sobremesa: Mesma do almoço
End.: Rua José Daher, 93, Fátima (27-99888-8850)
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Reportagem especial de Cristina Oliveira para o jornal A Tribuna do dia 15/09/2017
