Novidades em feiras livres

A Nutricionista Ana Paula com o feirante Turquinho, que vende produtos para os adeptos da dieta low carb (baixo carboidrato). Foto: Fábio Vicentini/AT

Os feirantes estão surpreendendo com novos produtos e atraindo uma clientela ligada a dietas mais modernas

Barracas de bacon artesanal, espaguete de palmito pupunha, pasta de dente orgânica, pão de queijo sem lactose e uma infinidade de produtos diversificados e muitas vezes exóticos. Esse novo cenário começa a fazer parte das feiras da Grande Vitória.

Ligados nas dietas que fazem sucesso entre as nutricionistas, os feirantes estão trazendo novidades para as tradicionais feiras de rua e estão surpreendendo os clientes com a variedade de produtos que casam com os cardápios para emagrecer.

Um desses feirantes é Alberto Bassul, mais conhecido como Turquinho. Ele a família ficaram famosos entre os adeptos da dieta low carb (baixo carboidrato) por causa dos produtos caseiros como bacon artesanal e a linguiça caseira.

“Atualmente estamos fazendo muito sucesso. O pessoal vem procurando os produtos da dieta low carb. E eles acabam nos indicando e a cada dia aparecem novos clientes”, contou o feirante.

Ele contou que trabalha com a mulher, a nora e o filho Geraldo Batista, que percebeu a fama da barraca do pai e começou a fazer promoções nas redes sociais.

“A gente começou a investir nisso e trazer alguns produtos 100% caseiros, como o bacon e a linguiça. O que mais faz sucesso é a manteiga. Todo mundo diz que é uma delícia”, contou.

Uma de suas clientes fiéis é a nutricionista Ana Paula Braun, 30. Ela contou que sempre que pode vai à barraca do Turquinho.

“Normalmente tem novidades e os produtos são muito bons para quem mantém uma dieta low carb, que tem uma alimentação mais rica em gorduras animais. Além de ser tudo natural, livre de aditivos químicos”, contou.

Mas não é só o Turquinho que está fazendo sucesso na feira com produtos diferentes. O empresário Márcio Ambrósio, dono da barraca Organu, surpreendo os clientes com as novidades e variedade de produtos orgânicos.

Pasta de dente, refrigerante, material de limpeza para casa, molhos e massas são alguns dos produtos orgânicos que ele vende em sua barraca.

“Minha ideia foi trazer para a feira produtos não perecíveis para complementar a feira da dona de casa. Mas, queria que fossem tão saudáveis quanto os produtos naturais. Os produtos orgânicos são assim, tenho arroz, manteiga, detergente e outros”, contou.

Pasta de dente orgânica

Foto: Fábio Nunes/AT

Para quem busca produtos sem aditivos e livres de substâncias que fazem mal à saúde, pode procurar a barraca Organu, na feira de Vila Velha.

O empresário Márcio Ambrósio vende desde manteiga ghee, que é clarificada e considerada mais saudável, a pasta de dente orgânica, livre de corantes e conservantes artificiais. Os produtos não têm nenhuma origem animal.

“Somos muito procurados por veganos. Os produtos que mais vendemos são manteiga ghee e a pasta de dente.”

Para veganos

Foto: Fábio Nunes/AT

Carne de soja, pão de batata sem ovos e sem leite e até brownie sem açúcar são algumas das novidades vendidas pela feirante Cláudia Irias. “Muitas pessoas me procuram quando estão em dieta sem glúten ou são veganas. Todos os produtos sou eu quem faço. Sou vegana há algum tempo”, salientou.

Ela disse que os bolos de bananas são os mais procurados, assim como as carnes de soja.

Espaguete para a dieta

Foto: Fábio Nunes/AT

Nada de massa integral, as massas do feirante Jefferson Souza, conhecido como Lingo Lingo na feira, são feitas de palmito pupunha, cenoura, abobrinha e outros legumes e fazem o maior sucesso nas feiras da Grande Vitória. “Faz muito sucesso, estamos há pouco tempo na feira, mas sempre aparecem pessoas que estão de dieta e não podem comer macarrão. Assim, parece que fica mais gostoso”, contou.

Caseiro e saudável

Foto: Fábio Vicentini/AT

O feirante Walter Mateus, 59, está fazendo sucesso na feira com sua barraca de produtos caseiros. Pães de glúten e integral, talharins caseiros e outros produtos são alguns deles.

“O que mais vende é o pão sem glúten e o integral com castanha-do-pará. Tem muita gente que procura para a dieta. As pessoas gostam do produto porque é 100% artesanal, eu e minha esposa que fazemos todos e são ótimos”, disse.

Sem lactose

Foto: Fábio Nunes/AT

Para os que querem comer o famoso pão de queijo, mas não podem ou não querem sair da dieta sem lactose, o empresário Washington Luiz Resende contou que a melhor opção é o pão de queijo sem lactose com sete grãos.

“Tem pouco tempo que estou vendendo na feira, mas é um produto que faz muito sucesso, principalmente para quem está de dieta. Além de zero lactose, ele é sem glúten, com queijo tofu e à base de soja. Uma delícia!”, disse.

Dicas para escolher produtos

A nutricionista Bianca Cangini diz que produtos sem agrotóxicos, encontrados nas feiras orgânicas, são melhores para a saúde. Foto: Kadidja Fernandes/AT – 13/12/2016

Com tantas variedades de alimentos e novidades nas feiras livres da Grande Vitória, pode até ficar difícil para o cidadão escolher os melhores produtos de acordo com a dieta indicada pelo seu profissional.

Por isso, as nutricionistas dão dicas para encontrar os produtos de acordo com a dieta indicada pelo especialista.

Para a nutricionista Andrea Bisi, a melhor opção é sempre procurar pequenos produtores, que geralmente trazem produtos sem aditivos e livres de agrotóxico.

“Na dieta low carb, por exemplo, pode comer bacon, mas ele tem que ser o artesanal, sem conservantes e aditivos que têm muito açúcar, que se transformam em carboidrato no organismo. Para qualquer tipo de dieta, tem que procurar o produto mais natural possível”, destacou.

A nutricionista Bianca Cangini indica as feiras orgânicas que funcionam em vários bairros. “Nelas os produtos têm garantias de que são naturais e sem agrotóxico’. Segundo ela, boas opções nas feiras livres são as manteigas e queijos, que são produzidos de forma artesanal”.

De acordo com a nutricionista Rayanne Pimental as feiras livres são os melhores lugares para encontrar os produtos ideais para qualquer dieta.

“Mas, é preciso conhecer e confiar no feirante que se compra. Para fazer bem, é preciso que os produtos sejam realmente naturais e caseiros”, disse.

De acordo com a nutricionista da clínica Relevium, Mariana Herzog, para quem está querendo perder peso e quer limitar as massas do cardápio, o espaguete de legumes é uma boa opção para deixar o jantar saboroso e diferente.

“Se estiver fazendo uma restrição para perda de peso, pode fazer uso de massas de vegetais, como o espaguete de pupunha, por exemplo”, destacou.

Low carb

É uma dieta com baixa ingestão de carboidratos e açúcares. Alimentos ricos em proteínas e gorduras naturais são a base da dieta.

Pode comer embutidos como linguiças, mas devem ser caseiros e sem conservantes. Os queijos são os mais amarelados, que apresenta mais gorduras e menos carboidratos. Um exemplo é o queijo curado artesanal. Bacon e manteiga também são permitidos, desde que sejam naturais.

É preciso ficar atento à quantidade ingerida desses alimentos, por terem muita gordura.

Veganos

A dieta vegana exclui carne ou qualquer alimento de origem animal do cardápio. Muitas vezes pode ser associada à retirada glúten também.

Na feira, legumes, frutas, verduras e hortaliça são os que devem ser escolhidos. Produtos como pães, bolos e massas não contêm nem leite e nem ovo na composição.